جيكس مأكولات

أسهل طريقة لعمل شاي الكرك

أسهل طريقة لعمل شاي الكرك
أسهل طريقة لعمل شاي الكرك

أسهل طريقة لعمل شاي الكرك

شاي الكرك أو الشاي الهندي يتم تجهيزه من خلال الإعتماد علي  أوراق الشاي الأسود ومختلف التوابل الهندية مثل الهيل، الزنجبيل، القرفة، وفي بعض الأحيان يضاف قشر البصل أو الزعفران . فقد إكتسب شاي الكرك شعبية واسعة في الشرق الأوسط حتي أصبح من المشروبات الشائعة .

فإذا كنت من محبي إضافة التوابل في حياتك، فعليك تجربة هذا المشروب الفعال . يمكنك احتساء شاي الكرك في الصباح مع البسكويت للإستمتاع به قبل الخروج من المنزل . في حالة عدم إستخدام اوراق الشاي الفضفاضة يمكنك اللجوء إلي أكياس الشاي التقليدية الفارق الوحيد هو عند إستخدام أكياس الشاي التقليدية تحتاج إلي إعادة غلي الشاي مرة أخري أما في حالة إستخدام أوراق الشاي الأسود لا يجب غليه مرة أخري .كما أن شاي الكرك يتميز بإستخدام الحليب المكثف والغير محلي للحصول علي الطعم المطلوب لشاي الكرك .

 المكونات :

  • 1 كوب ماء .
  • 3 أكياس شاي أو 3 ملاعق شاي أسود .
  • 2-3 فصوص الهيل .
  • 1 معلقة صغيرة سكر أو 3 مكعبات سكر .
  • 1/4 كوب من الحليب المكثف .

الخطوات :

  • تجهيز التوابل للحصول علي المسحوق اللازم لعمل شاي الكرك
  • وضع التوابل في مقلاة لتحميصها حتي تبدأفي تغير لونها وظهور رائحة زكية
  • يتم طحن التوابل في الهون او الخلاط الكهربائي حتي تصبح مسحوق
  • يتم التخزين في وعاء محكم الغلق

البدء في تجهيز الشاي

  • غلي الحليب المكثف علي نار متوسطة حتي يغلي
  • بعد الغلي يتم أضافة مسحوق الشاي الاسود وتركه حتي ينضج لفترة
  • البدء في وضع مسحوق التوابل مع مكعبات السكر ومعجون الزنجبيل
  • تترك المكونات بعض الوقت في الشاي ثم تصف
  • بعد التصفية أصبح الشاي جاهز للتقديم والتناول

فوائد الشاي :

صحة الدماغ :

الأفراد الذين تناولوا  كوب واحد من الشاي الأخضر لمدة ستة أيام أدي إلي تقليل خطر الإصابة بالزهايمر لأنه يحتوي علي الثيانين وهو من الأحماض الأمينية التي تقلل من الإجهاد الذهني والبدني ومنع الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر

مفيد لأمراض القلب :

يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، و السكتة الدماغية . فهو يمنع حدوث جلطات الدم التي تؤدي الي حدوث  النوبات القلبية  و السكتة الدماغية . يساعد في الحفاظ علي صحة الشرايين . وجدت دراسة أجريت علي أفراد يتناولوا ما لا يقل عن 2 -3 أكواب من الشاي  الأسود يومياً ، قلل لديهم خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 70 % .

غني بالمواد المضادة للأكسدة :

الشاي من المواد الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة التي تسمي البوليفينول والتي يمكن أن تمثل 30 % في وزن الشاي الجاف . علي سبيل المثال، يضم مجموعة من مادة البوليفينول، الفلافونويد، والتي تحتوي علي مواد مضادة للأكسدة  وبالتالي ثبت أن الشاي يؤثر بشكل إيجابي علي عدد من الأمراض .

تقليل الكوليسترول الضار :

يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول الضارة في الدم  وفقاً لما ذكره مركز أبحاث التغذية في جامعة ميرلاند بأن دراسة أثبتت بأن الأفراد الذين يتناولوا حوالي 5 أكواب من الشاي يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ بنسبة 10 %  لديهم .

هل أعجبك المقال ؟ قم بنشرة ودعم الموقع وشكرا لك

التعليقات

التعليقات

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock